Loyalitas Konsumen sebagai Strategi Pemberdayaan Ekonomi Berbasis Potensi Lokal pada Industri Kafe di Indonesia

Abstrak

Pertumbuhan industri kafe lokal di Indonesia tidak hanya dipengaruhi oleh tren konsumsi kopi dan perubahan gaya hidup, tetapi juga sangat ditentukan oleh kemampuan pelaku usaha dalam membangun relasi jangka Panjang dengan pelanggan. Namun, di tengah meningkatnya jumlah kafe dan ketatnya persaingan, banyak usaha tidak mampu bertahan dalam jangka panjang akibat rendahnya loyalitas pelanggan, dominasi tren viral seat, dan strategi yang hanya berfokus pada promosi jangka pendek. Artikel ini bertujuan meninjau literatur terkait loyalitas konsumen dalam industri kafe dan mengkaji keterkaitannya dengan strategi keberlanjutan berbasis potensi lokal. Metode yang digunakan adalah studi Pustaka dan analisis bibliometrik terhadap 300 publikasi ilmiah menggunakan VOSviewer. Hasil kajian menunjukan bahwa loyalitas konsumen terbentuk dari kombinasi pengalaman bermakna, nilai budaya lokal, dan keterlibatan komunitas, serta memiliki hubungan erat dengan keberlangsungan usaha. Kajian ini menawarkan kerangka pemikiran yang menempatkan loyalitas sebagai pusat strategi pemberdayaan ekonomi berbasis potansi lokal, yang dapat menjadi acuan dalam pengembangan usaha kafe ditengah persaingan bisnis yang dinamis.